Categories
แนะนำกาแฟ

คาเฟ่นครปฐม หากใครที่กำลังมองหาร้านกาแฟไว้นั่งชิบ จิบกาแฟในวันหยุด

พาไปรู้จักกับ คาเฟ่นครปฐม หากใครที่กำลังมองหาร้านกาแฟไว้นั่งชิบ จิบกาแฟในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ เดินทางง่ายใกล้กรุงเพราะที่นี่ถือว่าเป็นแหล่งรวบรวมคาเฟ่ต์หลากหลายแบบหลากหลายสไตล์ ให้เพื่อน ๆ แวะชิลได้ตามใจชอบ กาแฟลดน้ำหนักไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่ที่ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ หรือเอาใจสายถ่ายรูปรับรองว่าถ้าได้มาถ่ายรูปที่นี่จะได้รับการกดไลค์อย่างมากมายเลยแหล่ะ มากนั่งทานอาหารอร่อยพร้อมห้อยขาที่ร้าน โคตรหมูริมน้ำ คาเฟ่สะพานควาย ซึ่งเป็นร้านอาหารผสมผสานคาเฟ่สไตล์ไทยมีซุ้มหลังคามุมจากให้เลือกนั่ง

คาเฟ่นครปฐม อีกทั้งยังมีมุมถ่ายรูปเก๋ ๆ

ด้านข้างมีเปลตะข่ายให้ถ่ายรูป คาเฟ่นครปฐม อีกทั้งยังมีมุมถ่ายรูปเก๋ ๆ เช่นมุมชิงช้า มุมริมน้ำที่ให้เราได้นั่งหย่อนขาถ่ายรูป หรือว่าจะเป็นมุมฟาร์มที่สามารถให้อาหารสัตว์ได้อีกด้วย สำหรับเมนูเด็ดในร้านจะโดดเด่นในเรื่องเมี่ยง เช่น เมี่ยงโคตรหมู ซุปเปอร์หมูเด้ง ทอดมันชามใหญ่โคตรหมู พอนั่งรับประทานอาหารได้สักพักจะมีคุณลุงมาขายผลไม้ และอาหารประจำท้องถิ่นถือได้ว่าได้บรรยากาศตลาดน้ำแบบสุด ๆ คาเฟ่อารีย์ทำให้มาที่เดียวได้บรรยากาศแบบครบครันกันทีเดียวเลยค่ะ

lemon tree cafe

ยกตำแหน่งร้านสวยให้กับร้านนี้เลย แซ่บนัว ครัวบ้านนาศาลายา ร้านที่ใครต้องพูดถึงกันเพราะรสชาติแสนอร่อย และวิวธรรมชาติที่สวยงามทำให้ใครที่ได้มาเป็นอันต้องติดใจกลับไปซ้ำอย่างแน่นอน ที่นี่มีโซนใหม่มาเพิ่มเรื่อย ๆ เลย ซึ่งตอนนี้มีถึงเจ็ดโซนด้วยกัน สำหรับโซนใหม่คือซุ้มรินน้ำ และริมสระบัว สูตรกาแฟเย็น ส่วนเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาร้านนี้ อาทิ ปลาช่อนลุยสวน ตำถาด แถมมีขนมหวานแสนอร่อยพร้อมเสริฟลูกค้าทุกท่านอีกด้วยค่ะ Lemon Tree café คาเฟ่ริมน้ำสามพรานเป็นอีกหนึ่งร้าน

ที่เป็นร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่น พร้อมมีสระน้ำสีเขียวมรกตตั้งอยู่ตรงกลางของร้าน และทางร้านมีสองโซนด้วยกันคือโซนห้องแอร์ที่สามารถทานอาหารหรือจิบกาแฟได้แบบเย็นสบาย หรือ ถ้าใครชอบบรรยากาศแบบสบายลมเย็น แนะนำโซนด้านนอกที่มีให้เลือกนั่งหลายโซน ทั้งโซนแพรริมน้ำ และแพรริมน้ำด้านใน มีซุ้มถ่ายรูปสวย ๆ และชิงช้าสวย ๆ ให้ถ่ายรูปกันไม่อั้นไปเลย

แนะนำร้านนครปฐม

  • โคตรหมูริมน้ำ
  • ครัวบ้านศาลายา
  • Lemon Tree Café
  • Memory House
Categories
ไม่มีหมวดหมู่

ค่าเฟ่สะพานควาย สำหรับใครที่อยากทานครัวซองร้านเด็ดสาทร

วันนี้เราจะพาไปดู คาเฟ่สะพานควาย สำหรับใครที่อยากทานครัวซองร้านเด็ดสาทร ครั้งนี้เราไม่จำเป็นต้องไปที่นู่นแล้ว เพราะ KEN Coffee & Croissant มาเปิดแถวสะควายแล้ว ตัวนี้จะอยู่ที่ซอยสองเป็นร้านเล็กๆที่เมื่อเข้าไปภายในร้านแล้วก็จะได้กลิ่นหอมกรุ่นของครัวซอง กาแฟลดน้ำหนัก และจะเจอกับโซนครัวที่เราจะเห็นวิธีการทำด้วย ใครมาแนะนำให้เป็นแบบกลับบ้าน คาเฟ่อารีย์ และสำหรับใครที่เป็นคอกาแฟของ NANA Coffee ก็ไม่ต้องเดินทางไกลแล้ว เพราะเค้ามาเปิดสาขาใหม่ที่อารีสี่ฝั่งใต้

ค่าเฟ่สะพานควาย

คาเฟ่สะพานควาย ภายในตกแต่งในสไตล์คลาสสิคด้วยงานไม้

โดยตัวร้าน คาเฟ่สะพานควาย ภายในตกแต่งในสไตล์คลาสสิคด้วยงานไม้ มีความโปร่งแสงส่วนภายนอกร้านจะโดดเด่นที่โซนด้านนอกที่เป็นพื้นที่สีเขียวมีการตกแต่งสวนให้ร่มรื่น ทำให้ลูกค้าสามารถมานั่งดื่มกาแฟได้แบบชิวๆ สำหรบเมนูมีทั้งเครื่องดื่มร้อน สูตรกาแฟเย็น เครื่องดื่มเย็น ขนมปัง และ อาหารเช้า ใครที่เป็นคอกาแฟเราแนะนำให้มาลองที่นี่เลย อีกหนึ่งคาเฟ่เล็กๆน่ารักอย่าง F.I.X Pradiphat ตั้งอยู่ในโครงการซำแวน เป็นคาเฟ่ที่ออกแบบมาในตัวกล่องทรงสูงทำมู้ดแอนโทนได้สวย

ภายในร้านจะตกแต่งสไตล์มินิมอล ตกแต่งน้อยแต่ดูมากให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายตา นอกจากนี้ยังมีโซนด้านนอกให้จิบกาแฟรับลมชิวๆอีกด้วย สำหรับเครื่องดื่มร้านนี้จะมีแบบกาแฟ และ ไม่กาแฟ อยากทานแบบนี้บอกเด็กชงได้เลย สำหรับใครที่ชอบวนิลาต้องถูกใจร้านกับ Vanillian INC คาเฟ่สำหรับผู้ที่หลงไกลในกลิ่นหอมหวานของวนิลา ที่ออกแบบมาในสไตล์มินิมอลญี่ปุ่นนิด ๆ ระดับการคั่วกาแฟ ให้ความรู้สึกอบอุ่นโดยใช้สีน้ำตาลและขาวเป็นหลัก จุดเด่นของที่นี่คือทางร้านจะใช้วนิลามาทำเครื่องดื่ม

รวมถึงจะมีวนิลาให้เลือกถึงสามสายพันธ์ และสำหรับคนที่ชอบกลิ่นวนิลาก็ยังมีเครื่องหอมต่าง ๆ ที่เป็นกลิ่นวนิลาทั้งหมดให้ซื้อติดมือกลับบ้านได้ด้วยนะ สำหรับรอบหน้าเราจะพาไปรีวิวคาเฟ่สวย ๆ ที่ไหนบ้างก็สามารถติดตามกันไว้ได้เลย หรือ อยากให้เราไปที่ไหนคอมเม้นทิ้งไว้ได้เลยนะค่ะ เราจะจัดให้ตามคำขอ

KEN

คาเฟ่สะพานควาย

  • วานิเลี่ยน อิน
  • ฟิก ประดิษฐ์พัด
  • นานากาแฟ
  • เคนหมวยกาแฟครัวซอง
Categories
รีวิวคาเฟ่

คาเฟ่อารีย์ ย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องค่าเฟ่ที่มีร้านขึ้นใหม่เกือบทุกเดือน

วันนี้จะพาไปดู คาเฟ่อารีย์ ย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องค่าเฟ่ที่มีร้านขึ้นใหม่เกือบทุกเดือน แถมแต่ละร้านก็ปังออกแบบมาเริ่ดทุกร้าน ที่สำคัญมีมุมให้เราถ่ายรูปสวย ๆ กันด้วย ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้แล้วว่ามีร้านไหนบ้างก็ตามมาดูกันเลย เริ่มกันที่ร้านแรกอยู่ไม่ไกลจาก กาแฟลดน้ำหนัก  BTSอารี กับร้าน Peace Oriental Tea house Ari ที่โดดเด่นในเรื่องของชงชาจีน และ ญี่ปุ่น ที่เราเชื่อว่าใครได้มาลองแล้วจะต้องติดใจ ซึ่งตัวร้านสาขาอารีจะตั้งอยู่ในซอยอารีหนึ่ง สูตรกาแฟเย็น การตกแต่งภายในร้านจะมีความมินิมอลให้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่น

คาเฟ่อารีย์ จะเน้นใช้สีแบบสบายตาย เฟอร์นิเจอร์ไม้

โดยตัวร้าน คาเฟ่อารีย์ จะเน้นใช้สีแบบสบายตาย เฟอร์นิเจอร์ไม้ทำให้เมื่อเข้ามาแล้วรู้สึกอบอุ่นน่านั่งจิบชายามบ่าย ส่วนเมนูมีทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น  ระดับการคั่วกาแฟ รวมถึงอาหารและไอศกรีมสุดแสนอร่อยอีกด้วย คาเฟ่ถัดเพียงแค่ข้ามถนนมาตรงกลุ่มสหกรณ์พระนครสองขึ้นมาที่ชั้นหนึ่งก็จะเจอกับร้าน Coffee I Need U คาเฟ่ดังย่านบางพลีที่มาเปิดสาขาเพิ่มเป็นสาขาเล็ก ๆ ที่อารีค่ะ ภายในตัวร้านตกแต่งสไตล์มินิมอลเกาหลี ซึ่งโซนฝั่งที่นั่งก็ตกแต่งได้อย่างน่ารักสุด ๆ เมล็ดกาแฟที่ชอบ  นั่งมุมไหนก็สามารถถ่ายรูปได้หมดเลย

อารีย์

แต่จุดเด่นของที่นี่จะอยู่ที่มีตู้สั่งอาหารอัตโนมัติที่เพื่อนสั่งเมนูต่าง ๆ ทั้งทานที่ร้านและสั่งกลับบ้าน พร้อมชำระเงินผ่าน QR Code ได้เลยสะดวกสุด ๆ มาต่อกันนี่ โนเอล คอฟฟี่ ที่เปิดใหม่ล่าสุด สไตล์น่ารักขนาดกะทัดรัดที่การตกแต่งจะเน้นใช้โทนสีน้ำเงินขาว กาแฟแคปซูล  ตัวร้านจะให้บริการแต่แบบ Take Away ส่วนของเครื่องดื่มเลือกใช้กาแฟจากโรงคั่วผู้ใหญ่ลี แต่ถ้าใครไม่ทานกาแฟก็สามารถสั่งเมนูอื่นได้ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว หรือ โกโก้ ก็อร่อย ที่สำคัญราคาเริ่มต้นเพียงหกสิบบาทเท่านั้น

คาเฟ่ถัดเราจะพามาทานอาหารนั่งจิบกาแฟในบรรยากาศโทนี่กันต่อที่ Knock Knock Café bar ufabet สไตล์เรโทรในซอยอารีสัมพันธ์เจ็ด ตัวร้านจะเป็นบ้านสไตล์มินิมอลแต่ภายในตกแต่งสไตล์เรโทรเน้นใช้โทนสีน้ำตาล ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และของสะสมเก่า ๆ ทำให้เข้ามารู้สึกอบอุ่น เหมาะกับการนัดเพื่อน ๆ มานั่งคุยกันค่ะ

ร้านแนะนำอารี

  • น็อค น็อค คาเฟ่ บาร์
  • โนแอล คอฟฟี่
  • คอฟฟี ไอนีด ยู
  • พีช โอเรียน ที เฮ้าส์
Categories
แนะนำคาเฟ่

สูตรกาแฟเย็น ผมการันตรีเลยว่าหลาย ๆ ร้านที่นำไปทำประสบความสำเร็จกันมากมาย

วันนี้พาไปดู สูตรกาแฟเย็น ผมการันตรีเลยว่าหลาย ๆ ร้านที่นำไปทำประสบความสำเร็จกันมากมาย และ ขายดิบขายดีกันอย่างมากเลยคับ ซึ่งการทำเราพยายามประยุกต์จากเมนูที่ซับซ้อนหลายขั้นตอน ให้มาทำได้อย่างง่ายขึ้นและใช้อุปกรณ์ที่น้อย  กาแฟลดน้ำหนัก ใช้สูตรที่มีคล้ายกันมากขึ้นมีการปรับรสความหวานและเทคนิคต่าง ๆ ที่พอเอาไปใช้แล้วมันจบ อุปกรณ์ที่เราจะใช้อย่างแรกคือกาแฟนั่นเอง ระดับการคั่วกาแฟ กาแฟที่เราใช้จะอยู่ที่ 16 กรัม สกัดน้ำกาแฟออกมาที่ 75ml อันนี้คือช็อตกาแฟที่สกัดออกมาแล้ว

สูตรกาแฟเย็น

สูตรกาแฟเย็น ใช้กาแฟ 16 กรัม เท่ากับสองช็อต

หลาย ๆ ท่านอาจจะเข้าใจว่า สูตรกาแฟเย็น ใช้กาแฟ 16 กรัม เท่ากับสองช็อต ทำไมไม่สกัดน้ำออกมาแค่ 60ml คือจริง ๆ จะบอกว่าได้เหมือนกันแต่จากที่ผมลองทำแล้วใช้ 75ml เป็นสัดส่วนน้ำที่ลงตัวที่สุด และ สามารถเอาไปทำได้ง่าย แต่บางเมนูน้ำจะน้อยเกินไปหรือจะขาย แล้วถ้าเราใส่ส่วนผสมไปมากเกินไปจะเป็นการตกกาแฟนั่นเองคับ เมนูนี้เลยใช้น้ำอยู่ที่ 75ml คับ ตัวนี้ที่อยู่ในนี้คือนมผสมซึ่งก็ไม่ได้เป็นความลับ วันนี้จะมาแชร์ให้เพื่อนทราบ  เมล็ดกาแฟที่ชอบ ว่านมตัวนี้ใช้นมข้นหวาน และ นมข้นจืด

มาผสมในอัตราหนึ่งต่อหนึ่ง สมมุติว่าเราต้องการผสมนมหนึ่งลิตรก็ใช้นมข้นหวาน 500ml ใช้นมข้นจืด 500ml มาสผมเก็บไว้แล้วแช่ตู้เย็น ข้อดีของตัวนี้เวลาที่เราเทจะไม่มีความเหนียวมาก สามารถทำได้อย่างง่ายดายรวดเร็ว ๆ เวลาที่มันเย็นมาก ๆ เราเอาใส่เครื่องดื่นที่ร้อนจะช่วยตัดอุณหภูมิกัน ผสมเสร็จแล้วเทใส่เครื่องดื่มที่มีน้ำแข็งน้ำแข็งจะลายน้อยนั่นเองซึ่งตรงนี้สำคัญมาก และ สุดท้ายอนนี้ในแก้วเล็กคือนมสดธรรมดา กาแฟแคปซูล ซึ่งเพื่อน ๆ จะสะดวกยี่ห้อก็ได้แล้วแต่สะดวกซื้อและชอบ

วันนี้การทำกาแฟมีอุปกรณ์ และ PG SLOT วัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยากไม่เยอะเลย แต่เราจะให้ความสำคัญแต่ละขั้นตอน ใช้เทคนิคต่างๆ  เพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาดีที่สุด ง่ายที่สุด และ อร่อยอย่างมาก ๆ คับ ซึ่งจะมีเมนูอะไรบ้างติดตามผมได้ในอาทิตย์หน้ากันเลยคับ

เอสเปรสโซ่

เมนูที่ผมจะทำให้ทาน

  • เอสเปรสโซ่เย็น
  • ลาตาเย็น
  • มอคค่าเย็น
  • อเมริกาโน่เย็น
Categories
รีวิวคาเฟ่

ระดับการคั่วกาแฟ เวลาที่คุณไปเดินห้างแล้วเดินไปดูตรงที่เค้าขายกาแฟ

ทำความเข้าใจกับ ระดับการคั่วกาแฟ เวลาที่คุณไปเดินห้างแล้วเดินไปดูตรงที่เค้าขายกาแฟ จะเห็นกาแฟที่มีหลากหลายการคั่ว ไม่ว่าจะเป็นการคั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้ม หรือเวลาคุณไปสั่งกาแฟในร้านคาเฟ่จะมีบาริสต้าคอยถามว่าชอบแบบไหน หรือ ราสชาติแบบไหน เมล็ดกาแฟที่ชอบ วันนี้ผมจะมาอธิบายเกี่ยวกับโปรไฟล์การคั่วกาแฟ ว่ารสชาติที่ได้จากการคั่วทั้งสามระดับเป็นยังไง ผมอยากให้เพื่อน ๆ ได้รู้อย่างหนึ่งก่อนว่าเมล็ดกาแฟที่เป็นสีน้ำตาล หรือ สีดำ กาแฟลดน้ำหนัก ล้วนมาจากต้นกาแฟ ซึ่งจะเม็ดเชอรี่สีแดง

ระดับการคั่วกาแฟ กรรมวิธีเราจะรอให้สุกจนเม็ดแดงได้ที่

ซึ่งกาแฟเหมือนผลไม้ชนิดหนึ่ง ระดับการคั่วกาแฟ กรรมวิธีเราจะรอให้สุกจนเม็ดแดงได้ที่ แล้วเก็บออกมาผ่านกระบวนการ ไม่ว่าจะเอาไปล้างสีเปลือกออกตากให้แห้ง แล้วสิ่งที่เราเห็นจะเป็นเมล็ดดิบ หรือ สารกาแฟนั่นเอง ในขั้นตอนนี้จะมีความชื้นสูงมาก และมีลักษณะทางกายภาพสีเขียว มีกลิ่นเหม็นเขียว เราจะเอาตัวนี้มาคั่วโดยใช้ความร้อนในอุณหภูมิสม่ำเสมอ รสชาติจะเปลี่ยนไปตามลักษณะของการคั่ว เรามาเริ่มจากการคั่วอ่อน เมล็ดกาจะยังโดนความร้อนไม่เยอะ กาแฟแคปซูล การเปลี่ยนแปลงยังเป็นสีน้ำตาลอ่อน

รสชาติกาแฟ

รสชาติที่ได้จะมีความเปรี้ยวซึ่งเป็นเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอมเหมือนผลไม้ ดอกไม้ มีความเป็นกรด รสชาติของคั่วอ่อนจะมีความหวานฉ่ำความเปรี้ยวความหอมโดดเด่นที่เหมือนผลไม้นั่นเอง และ แต่ละแหล่งปลูกจะมีกลิ่นของผลไม้ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสายพันกาแฟนั่นเอง กาแฟคั่วอ่อนนิยมทำกาแฟร้อนทานแบบกาแฟดำไม่ผสมนม อาจจะกินเป็นเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่ หรือ ชงกาแฟแคปซูล นำไปทำกาแฟดริฟ ซึ่งจะให้ความรู้สึกชุ่มคอมีความนุ่นนั่นเองคับ

ระดับการคั่วที่สองคือการคั่วกลาง เป็นกาแฟที่นิยมมากในประเทศไทยและทั่วโลก เป็นสากลเลยคับ คั่วกลางเป็นกาแฟที่โดนการคั่วอุณหภูมิสูงขึ้นเวลานานขึ้น ทำให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลขึ้น pg slot ตัวน้ำตาลบวกความเปรี้ยวความหวานจะหายออกไป สิ่งที่ทดแทนจะกลายเป็นกลิ่นที่เหมือนกับคาราเมล และ กลิ่นถั่วเข้ามา คั่วกลางเหมาะสำหรับกาแฟร้อนแบบผสมนม เล่นคาปูชิโน ลาเต้ และยังนิยมทำกาแฟเย็น

รสชาติที่ได้จากกาแฟ

  • รสชาติเปรี้ยว ผลไม้
  • กลิ่นถั่ว คาราเมล
  • รสชาติหวาน
  • กลิ่นสโมค สดชื่น
Categories
แนะนำกาแฟ

กาแฟลดน้ำหนัก ที่สามารถหาซื้อได้จาก 7-11 มีสูตรอะไรบ้างมาดูกัน

วันนี้เราจะมาแจก กาแฟลดน้ำหนัก ที่สามารถหาซื้อได้จาก 7-11 มีสูตรอะไรบ้างมาดูกัน โดยแกแฟที่เป็นส่วนผสมหลักจะเป็นกาแฟ COLD BREW กาแฟสกัดเย็นผลิตจากอาราบิก้า 100% เกรดพรีเมี่ยมซึ่งขวดนี้แค่ 15 กิโลแคลลอรี่ กาแฟแคปซูล สูตรแรกกันเลยสูตรนี้จะเอากาแฟผสมกับนมแอลมอน โดยใช้นมของยี่ห้ออะไรก็ได้นะ เทนมลงไปก่อนตามด้วยน้ำแข็งหนึ่งก่อน เทกาแฟตามลงไปคนให้เข้ากัน รสชาติจะออกมาไม่ขมมากสามารถเป็นอีกหนึ่งทางเลือก กลิ่นกาแฟจะค่อนข้างหอมทีเดียว เมล็ดกาแฟที่ชอบ

กาแฟลดน้ำหนัก

กาแฟลดน้ำหนัก กาแฟผสมนมพิคาชิโอ้กลิ่นหอม

สำหรับมือใหม่ก็สามารถดื่มได้นะ กาแฟลดน้ำหนัก กาแฟผสมนมพิคาชิโอ้ ส่วนนี้เหมือนสูตรที่แล้วเลยเทนมลงไปผสมกับกาแฟน้ำแข็งสักหนึ่งก้อนพอคนให้เข้ากัน แก้วนี้หอมกาแฟกว่าแก้วที่แล้ว กลิ่นนมจะออกมานิดนึงดีกว่าสูตรที่แล้วอันนี้อร่อยเลย แต่คนที่ไม่ชอบกินอเมริกาโน่จะไม่ชอบสูตรนี้ค่ะ ต่อไปสูตรที่สามกาแฟผสมน้ำส้มนะเทน้ำส้มผสมกับกาแฟลงไป ปกติเมนูนี้คนให้ความนิยมมากกันอยู่แล้วนะ กลิ่นค่อนข้างสดชื่อเลยส่วนรสชาติอร่อยมาก ไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ อีกแล้ว ชงกาแฟแคปซูล

หรือใครอยากจะคั้นเองก็ได้นะ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนว่าจะกินแบบไหนค่ะ มันขึ้นอยู่กับอัตราส่วนที่เราจะใส่ลงไปนั่นเอง ต่อไปสูตรที่สี่เราจะผสมน้ำมะนาว ชเวฟโซดา กาแฟ เททั้งสามอย่างผสมรวมกันคนให้มันเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน อันนี้กลิ่นกาแฟโดดแต่กินค่อนข้างง่าย ถ้าใครชอบกินแบบซ่า ๆ เติมโซดาเข้าไปเพิ่มก็ได้นะ ต่อไปสูตรที่ห้าผสมน้ำมะนาวโดยจะใส่นิดเดียวเพื่อให้ได้กลิ่นนะ มันทำง่ายมากเลยนะแค่เทผสมเข้าด้วยกัน เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย

อันนี้กลิ่นไม่ได้โดดเด่นจะได้กลิ่นน้ำมะพร้าวก่อน รู้สึกเฉยๆไม่ได้ชอบเท่าไหร่ แต่หลายคนชอบสูตรนี้แต่เมื่อเทียบกับส้มดันกินง่ายกว่าอีก กลิ่นมันไม่กลบกาแฟ เพราะคนชอบกินกาแฟไม่ชอบให้กลิ่นอะไรมากลบ Betflix

สูตรกาแฟ

สูตรผสมกาแฟ

  • กาแฟ มะนาว น้ำผึ้ง
  • กาแฟ โซดา มะนาว
  • กาแฟ น้ำส้มคั้น
  • กาแฟ ผสมกับเบียร์
Categories
แนะนำคาเฟ่

เมล็ดกาแฟที่ชอบ ของปี 2020 ที่เคยทานมาทั้งหมดมียี่ห้อไหนบ้าง

วันนี้เราจะมาจัดอันดับ เมล็ดกาแฟที่ชอบ ของปี 2020 ที่เคยทานมาทั้งหมดมียี่ห้อไหนบ้าง สำหรับเมล็ดกาแฟชุดแรกที่อยากให้ลองเป็นตัว J Coffer Columbia ถ้าหากซื้อเครื่องกด Espresso เค้าก็จะแถมเมล็ดมาให้อยู่แล้ว 500g ก็ดื่มกันได้เกือบทั้งเดือนจริง ๆ อยากจะบอกว่าไม่ต้องรีบซื้อเมล็ดกาแฟเยอะก็ได้ค่อยซื้อกันไป กาแฟแคปซูล ส่วนตัวนี้แนะนำเลย ถัดมาเป็นตัวที่สองสำหรับ Espresso เป็น Time Temp กาแฟดอยช้างแบบธรรมชาติ คนที่ชอบเอสแล้วก็ชอบความเป็นรสธรรมชาติแนะนำว่าเป็นตัวนี้ ชงกาแฟแคปซูล

เมล็ดกาแฟที่ชอบ ตัวนี้ขาดไม่ได้เลยคับ Choco ship

พอผสมกับนมน้ำเชื่อมจะออกรสถั่ว ๆ หน่อย เมล็ดกาแฟที่ชอบ ตัวนี้ขาดไม่ได้เลยคับ Choco ship ของแบรนด์ 69 ใครที่ชอบเบอดี้แนะนำตัวนี้เลย กดออกมารสชาตช็อคโกแลตมาเต็มมาก มีฟรุตตี้กับเบอรี่หน่อย ๆ สำหรับเอสชมนมมิ้วเบสแนะนำตัวนี้เลยตัวนี้ต้องควรลง ถัดมาตัวอันนี้เป็นตัวเปิดโลกมาก The Summer Coffee ตัวนี้จะเอาไปดื่มเป็นเอสอเมริกาโน่รสชาติให้ความเป็นลำ และยิ่งผสมนมจะเป็นไอศกรีมลำเมซิ่นเลย มาต่อในส่วนของดริฟของคุณพ่อกาแฟ เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย

ปรีดา

เป็นตัวที่ทำแล้วประทับอย่างมากเป็นอิธิโอเปีย มีความเปรี้ยวหวานมีกลิ่นดอกไม้ที่ชัดมาก ตอนที่กินเมื่อสามเดือนที่แล้ว ไม่รู้ว่าตอนล็อตที่เค้าคั่วอยู่ได้ความหอมของดอกไม้หรือเปล่า ดริฟก็อร่อยอเมริกาโน่ก็อร่อยคับ อันนี้เป็นกาแฟที่ไม่สามารถหาซื้อได้ตามออนไลน์เจอเค้าที่ Backstreet Pattaya เป็นร้านที่ใส่ใจลูกค้าและทำกาแฟได้อร่อยมาก ๆ นั่งกินที่บาร์เค้าพูดอะไรมาออกเทสโน้ตแบบนั้นตลอด ตอนที่เค้าดริฟให้ตอนที่เราเอากลับมาก็ยังมีความหวานชุ่มช่ำเหมือนเดิมคับ อยากเปิดร้านกาแฟ

ต่อมาโรงคั่วปรีดาเป็นโรงคั่วที่ประทับใจมาก เป็นสี่ตัวที่ประทับใจสุดแต่บอกก่อนว่าให้มันคลายแก๊สก่อน แต่ละครั้งที่ซื้อมาตั้งไว้เลยสองอาทิตย์ถึงจะมีรสชาติเป็นผลไม้ ตัวที่เป็นลิมิเต็ดของเค้าซื้อได้หมดเลยนะ ตัวแรกจะเป็นสนุกปรีดา หาซื้อไม่ได้นะมีเป็นซีซั่น ตัวสุดท้ายที่หนึ่งในใจเลย Strawberry 2020 สุดท้ายก็ฝากไว้เท่านี้สวัสดีคับ ยูฟ่าเบท

กาแฟแบ่งออกเป็นกี่รสชาติ

  • เอสเพรสโซ่
  • อเมริกาโน่
  • ลาเต้ คาปูชิโน่
  • มอคค่า กาแฟไอริช
Categories
รีวิวคาเฟ่

ชงกาแฟแคปซูล กับรสชาติที่มีชื่อ่วา Chiaro จะมีกลิ่นของบิสกิตผสมอยู่

โดยวันนี้จะมา ชงกาแฟแคปซูล กับรสชาติที่มีชื่อ่วา Chiaro จะมีกลิ่นของบิสกิตผสมอยู่ด้วย เพราะฉะนั้นมันเลยเหมาะเอามาทำกาแฟนม วันนี้ผมจะมาทำเมนูที่ผมชอบทำคือจะเป็นช็อตแล้วใส่ฟองนมนิด ๆ ตอนนี้เราได้แคปซูลของเราเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปจะเติมน้ำข้างหลังเครื่องจะมีถังน้ำที่เครื่องในเครื่อง เติมน้ำเข้าไปปิดฝาให้เรียบร้อย เปิดเครื่องด้วยการกดปุ่ม ตอนแรกไฟจะกระพริบแต่ถ้าไฟเขียวค้างถือว่าใช้งานได้ ในตัวเครื่องจะมีสองปุ่มด้วยกัน ชงได้สองแบบนะ กาแฟแคปซูล

ชงกาแฟแคปซูล

ชงกาแฟแคปซูล แบบกาแฟนมหรือจะทำแบบเข้มข้น

ถ้าเกิดว่าเราจะ ชงกาแฟแคปซูล แบบกาแฟนมหรือจะทำแบบเข้มข้น ก็คือกดเป็นเอสช็อตสี่สิบเอ็มแอล เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย แต่ถ้าวันไหนอยากกินแบบกาแฟดำที่ไม่เข้มข้นมาก เพราะมีปริมาณน้ำที่ผ่านตัวกาแฟมาเยอะกว่า อันนี้ก็คือได้สองอย่างมีทั้งเอสเปสโซ่ และ ลุงโก้ ส่วนขั้นตอนต่อไปคือการตีฟองรอ ไอตัวตีฟองนมเนี่ยใช้งานง่ายมาก จริง ๆ เค้าจะมีเป็นเหมือนขีดวัดข้างในใส่ปริมาณใส่นมได้เท่าไหนเราก็ใส่นม เสร็จแล้วก็วางแท่นกลับที่เดิมแล้วก็รอ ส่วนตัวผมจะใส่นมแค่นิดเดียวก็พอนะ อยากเปิดร้านกาแฟ

คืออันนี้ถ้าเกิดขึ้นเป็นสีแดงแปลว่ากำลังปั่นร้อน แต่ถ้าอยากปั่นเย็นก็ทำได้นะ กดปุ่มค้างไว้สักสองวิจะขึ้นเป็นสีฟ้า อันนั้นถือว่าเป็นการปั่นนมแบบไม่ใช้ความร้อน ประมาณหนึ่งนาทีก็เสร็จแล้ว สังเกตจากไฟมันจะดับ นมที่ได้จะออกมาเนียนและฟูมาก ผมจะเอามาใส่ลงไปในแก้ว อันดับแต่ไปคือการกดช็อตลงไป ถ้าเราใส่นมจะใช้แบบอันเล็กแค่เปิดฝาออกจะมีช่องสำหรับใส่แคปซูล เราก็ใส่แคปซูลลงไปแล้วทำการปิดฝา จากนั้นกดปุ่มทำงานได้เลย ใช้เวลาไม่ถึงสองนาทีเลย สล็อตโจ๊กเกอร์

แล้วนี่คือเหตุผลทำไมผมจะทานแคปซูลบ่อย เพราะว่ามันเร็วและมันก็ไม่เสียเวลา ตอนเช้า ๆ เวลาเร่งรีบเราจะชงแบบนี้ ถ้าใครอยากหวานก็ใส่น้ำตาลทรายลงไปเพิ่มได้คับ ใช้งานง่ายไหมเครื่องชงแบบนี้ ราคาก็ไม่แพงเท่าไหร่ลองหาดูตามตลาดดูคับ รับรองจะติดใจ พัฒนากาแฟไทย

เครื่องชงกาแฟ

ข้อดีของเครื่องชงกาแฟ

  • ใช้เวลาน้อยมาก
  • ได้ทานกาแฟที่สดใหม่
  • ราคาถูกกว่าซื้อข้างนอก
  • มีให้เลือกหลายรสชาติ
Categories
ไม่มีหมวดหมู่

กาแฟแคปซูล ว่ามันเป็นยังไง แนะนำเป็นของแบรนด์ Nespresso

วิธีการชงกาแฟนมีหลายแบบ แต่วันนี้ผมจะมาเจาะลึก กาแฟแคปซูล ว่ามันเป็นยังไงของแบรนด์ Nespresso เริ่มด้วยเรื่องของกลิ่นมันค่อนข้างหอมเลยนะ อันนี้เป็นอีกหนึ่งวิธีการชงกาแฟที่ผมชอบทำในตอนเช้ามาก เพราะว่าบางทีเรากินอะไรหนัก ๆ เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย แล้วกินแบบกาแฟดำมันก็จะไม่หนักท้องเท่าไหร่ ถ้าจะให้เริ่มว่าแคปซูลคืออะไร มันคือการที่เค้าเอากาแฟไปคั่วแล้วบดละเอียด แล้วเอามาใส่ในแคปซูลขนาดเล็กแบบนี้ ใช้พัสดุอลูมิเนียมใช้วิธีการทำกาแฟแบบปกติเลย คือให้เครื่องใช้ความร้อน อยากเปิดร้านกาแฟ

กาแฟแคปซูล ลงมาแล้วเราก็จะได้เป็นพวกช็อตแบบนี้

แล้วใช้แรงดันผ่านตัว กาแฟแคปซูล ลงมาแล้วเราก็จะได้เป็นพวกช็อตแบบนี้ เพราะฉะนั้นหลักการมันแบบเดียวกัน แต่ว่ากาแฟแบบนี้ข้อดีคือเค้าคั่วบดละเอียดแล้วเก็บไว้ในแคปซูลอลูมิเนียม มันจะทำให้มันมีการเก็บกลิ่นอโรม่าของตัวกาแฟได้ดี แล้วความสดใหม่ของกาแฟอยู่ในนี้ อีกทั้งมันยังสามารถเอาไปรีไซเคิลได้อีก ถ้าเกิดว่าเราซื้อกาแฟมาแบบเป็นกาแฟชง ในการกินแต่ละครั้งเราต้องเปิดฝากาแฟทำให้กลิ่นมันระเหยออกมา พอนาน ๆ ไปทำให้รสชาติกาแฟมันเสียด้วย พัฒนากาแฟไทย

Nespresso

ข้อดีที่ผมชอบมาก ๆ เลยมันคือรสชาติ คือเราไม่จำเป็นต้องซื้อกาแฟมาเป็นถุงอีกต่อไปแล้ว เราสามารถเลือกได้ว่าในแต่ละวันเราอยากกินเข้ม อยากกินอ่อน อยากกินกลิ่นโน้นกลิ่นนี้ สามารถเลือกได้เลยนะ เพราะว่ามันเป็นแบรนด์ที่มีรสชาติให้เลือกเยอะมากที่สุดในตลาดเลยคับ แต่ละรสชาติจะแบ่งออกเป็นสีแล้วเค้าจะบอกว่าในแต่ละสีความเข้มในการคั่วต่างกันอย่างไรบ้าง มีกลิ่นยังไงบอดีเท่าไหร่ แหล่งที่มาแตกต่างกันอย่างไร เราสามารถเข้าไปดูได้ถ้าใครสนใจ ความแตกต่างของกาแฟ 

ผมรู้สึกว่าผมจะแค่พูออย่างเดียวไม่ได้ ผมต้องสาธิตวิธีการทำให้ดูด้วย ว่าวิธีการใช้เครื่องตัวนี้มันใช้ยังไง เอาจริง ๆ เครื่องนี้ชื่อว่าเครื่องว่า CITZ & Milk มันมีตัวทำฟองนมติดมาอยู่ข้าง ๆ ด้วยเพราะฉะนั้นอันนี้ค่อนข้างครบเครื่อง คือสามารถทำเมนูที่เป็นกาแฟนมได้อีกด้วย แล้วเครื่องรูปลักษณ์มันสวยมากเหมือนเป็นเฟอร์นิเจอร์ในบ้านอีกตัวเลย ยูฟ่าเบท

ข้อดีของการชงแบบแคปซูล

  • สะดวกรวดเร็ว
  • ได้กลิ่นกาแฟที่หอม
  • สามารถเลือกได้หลายรสชาติ
  • ใช้เวลาไม่เกินห้านาที
Categories
แนะนำคาเฟ่

อยากเปิดร้านกาแฟ ผมเชื่อว่าคงเป็นความฝันของใครหลาย ๆ คน

สำหรับคนที่กำลังคิด อยากเปิดร้านกาแฟ ผมเชื่อว่าคงเป็นความฝันของใครหลาย ๆ คน เราจะมีการทำร้านอย่างไร ตกแต่งยังไงให้เราน่าสนใจดึงดูดลูกค้าได้ สูตรสำเร็จในการทำร้านกาแฟในยุค ๆ หนึ่งเคยสังเกตบ้างไหมว่า ปูนเปลือย หลังคาเพิงหมาแหงน เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย คนอกรีตขัดมัน หลัก ๆ จะมีแบบนี้แค่นี้ก็จะเป็นร้านกาแฟแบบสมัยใหม่แล้ว แต่อย่าลืมนะคับว่าโลกมันเปลี่ยนไปยุคสมัยมันเปลี่ยนไป การจะทำร้านกาแฟสักร้านนั้น บางครั้งเราต้องเข้าใจถึงบริบทของท้องถิ่นด้วย พัฒนากาแฟไทย

อยากเปิดร้านกาแฟ

อยากเปิดร้านกาแฟ ผมจะยกตัวอย่างง่ายแบบง่าย ๆ

แล้วก็กลุ่มลูกค้าที่เป็นเป้าหมายของเรา อยากเปิดร้านกาแฟ ผมจะยกตัวอย่างง่ายแบบง่าย ๆ เช่นในชุมชนแบบของการทำร้านเป็นรูปแบบ Loft Style ที่ปูเปลือยเยอะ ๆ เหล็กดำ เราจะทำอย่างไรให้เรามีความแตกต่างและน่าสนใจ ยกตัวอย่างถ้าร้านใกล้ ๆ เราเราเป็นแบบนี้หมดเลย เราก็เอาร้านสไตล์มินิมอลดับลงไป โทนสีขาวอันนี้ถือว่ามีความแตกต่างจากร้านรอบข้าง อีกด้านหนึ่งถ้าเราลองใช้วิธีการสำรวจบริบท ของชุมชนนั้น ๆ ว่ามีรูปแบบไหนที่น่าสนใจ ความแตกต่างของกาแฟ 

อย่างเล่นเด่นเรื่องสถาปัตยกรรมพื้นถิ่น เราก็จะเอารูปแบบนั้นมาใช้กับร้านกาแฟของเรา เพื่อให้กลมกลืมกับบริบทชุมชนนั้น ๆ มันไม่จำเป็นต้องแตกต่างเสมอไป แต่เราอาจจะใช้สภาพแวดล้อมนั้นให้กลมกลืนกันไปได้ อย่างไรก็แล้วแต่ทุนน้อย ทำยังไงให้ทำร้านกาแฟได้ สิ่งแรกที่ผมจะแนะนำคือการออกเดินทาง เพื่อที่จะไปดูร้านอื่น ๆ แล้วนำมาปรับใช้กบร้านของเรา อีกอย่างเราต้องหาแรงบัลดาลใจ ไม่ว่าจากทาง Internet สื่อหนังสือต่าง ๆ นำมารวบรวมตกแต่งร้านเรา  วิธีเลือกกาแฟ

แต่ถาใครมีงบพอที่จะจ้างนักออกแบบ ผมแนะนำให้จ้างดีกว่า เพราะทุกคนไม่ได้เก่งทุก ๆ ด้าน เราเลือกคนที่เก่งเฉพาะด้านมาช่วยเราดีกว่า ร้านกาแฟร้านหนึ่งมีงบการทำที่สูง แทนที่เจ้าของจะลงมือทำทุกอย่างเอง สู้ไปจ้างนักออกแบบมาพัฒนาร้าน เราอาจจะได้ไอเดียอะไรที่มันนอกเหนือจากสิ่งที่เราคิดได้กได้ betflix

เปิดร้านกาแฟ

แนวคิดร้านกาแฟ

  • ไม่จำเป็นต้องสร้างสิ่งปลูกสร้าง
  • การใช้จุดเด่นของร้าน
  • ต้องดูบริบทของพื้นที่นั้น
  • หาแรงบัลดาลใจจากร้านอื่น